GIAHSアカデミーとは、世界農業遺産(GIAHS、ジアス)に認定された高千穂郷・椎葉山地域(高千穂町、日之影町、五ヶ瀬町、諸塚村、椎葉村)をフィールドに展開する、アクティブラーニング型の学習プログラムです。
地元農家さんへの取材を行い、その取材を「食べる通信」で記事にまとめたり、さまざまな媒体で世界農業遺産地域の情報発信をしています。取材活動は五ヶ瀬中等教育学校の生徒達と連携して行っています。
また、世界農業遺産について学んだことを、出前授業という形で高千穂高校生が小中学生に向けて授業を行うなど、学校を飛び出しての学びにも挑戦しています。
世界農業遺産に認定された文化と歴史が根付く地域が学びの舞台です。「地域で学び、地域を学ぶ」をテーマに多様性豊かで創造的な学びがここにあります。